Traiteur Les Cours – Herve-Battice, Liège

Nos offres

• Responsable de salle

  Fonction

  Pour un de nos restaurants en périphérie liégeoise, nous sommes à la recherche d’un Responsable de Salle :

  • Vous assurez la mise en place, le rangement et l’entretien du restaurant
  • Vous gérez les réservations
  • Vous accueillez le client, prenez les commandes, et gérez le service
  • Vous coordonnez le travail entre la cuisine et la salle
  • Vous contrôlez la vente et la consommation des mets et boissons, contrôlez la caisse et faites le rapport de caisse
  • Vous contrôlez le stock (boissons, vaisselle…) et vous en gérez les commandes
  • Vous êtes soucieux de la rentabilité de votre site et respectueux des procédures
  • Vous êtes autonome et êtes capable de travailler seul mais pouvez partager votre expérience et encadrer un apprenti/stagiaire/commis

  Profil

  • Etudes en Hôtellerie réussies
  • Vous êtes jeune et dynamique et pouvez prouver une expérience similaire réussie.
  • Organisé, soigneux, orienté client, vous souhaitez intégrer une entreprise en pleine expansion
  • Permis de conduire B et véhicule personnel indispensable

  Nous vous offrons :

  • Contrat en vue d’un CDI temps plein
  • Régime de travail : Temps plein – 5 jours/semaine WE compris

   

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• Commis Restaurant d’entreprise

  Fonction

  • Vous préparez assiettes froides et sandwiches, vous assurez la cuisson des repas chauds
  • Vous servez au comptoir et gérez la caisse
  • Vous rangez les marchandises livrées, gérez le stock et approvisionnez les distributeurs
  • Vous préparez des crudités et faites la mise en place pour le service suivant
  • Vous faites la plonge et vous nettoyez les tables et le sol du restaurant
  • Vous respectez scrupuleusement le plan de nettoyage de la cuisine et les normes HACCP

  Profil

  • Expérience probante dans une fonction similaire
  • Formation Horeca
  • Permis de conduire B et véhicule personnel
  • Vous êtes courageux, organisé, soigneux et accueillant avec les clients
  • Vous êtes flexible et disponible les WE et jours fériés

  Nous vous offrons :

  • CDD, possibilité d’un CDI
  • Régime de travail : horaire variable en pause 11-15 ou 16-20 (exceptionnellement 7h30-13h30), WE et Jours fériés compris

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• Plongeur / Aide-cuisinier Restaurant

  Fonction

  Pour renforcer notre équipe, nous sommes à la recherche de Plongeurs/Aides cuisiniers :

  • Vous assurez la tâche de plonge : réception et tri de la vaisselle, tri des restes de nourritures, utilisation des appareils de nettoyage.
  • Vous veillez au contrôle de la propreté de la vaisselle nettoyée et la disposez aux endroits appropriés.
  •  Vous travaillez dans le respect des normes et règlements d’hygiène et de sécurité.
  •  Vous assurez l’entretien et le nettoyage du lieu de travail, des installations et des instruments de travail.
  • Vous effectuez diverses tâches d’aide aux cuisiniers pour la mise en place des aliments ou pour les différentes préparations en suivant leurs instructions.

  Profil

  • Vous avez une expérience probante ou significative en tant que plongeur/aide-cuisinier.
  • Vous êtes courageux, dynamique, le travail ne vous fait pas peur.
  • Vous êtes polyvalent et organisé.
  • Vous savez travailler de manière autonome mais vous savez également vous adapter à une équipe.
  • Vous êtes une personne sérieuse et fiable sur qui nous pourrons compter.
  • Vous disposez du permis B et de votre propre véhicule.

  Nous vous offrons :

  • CDI Temps plein
  • Régime de 5 jours/semaine : weekends et fériés compris

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• Chef de Partie pour l’atelier de production de Battice

  Fonction

  • Vous êtes responsable de la production de la cuisine du traiteur
  • Vous participez à l’élaboration de la carte
  • Vous effectuez les différentes préparations et êtes occasionnellement présent sur les banquets
  • Vous gérez des volumes de production importants, en fédérant votre équipe et en veillant au goût et à la qualité, ainsi qu’au respect des normes en vigueur
  • Vous pouvez pallier à l’absence de la Chef de Cuisine pour les commandes et le planning

  Profil

  • Expérience OBLIGATOIRE d’au moins 5 années en tant que Chef de Partie (service Traiteur) avec responsabilité d’une équipe
  • Vous avez l’âme d’un leader
  • Vous êtes organisé, soigneux, passionné et créatif
  • Vous souhaitez intégrer une entreprise en pleine expansion
  • Permis de conduire B et véhicule personnel indispensables

  Nous vous offrons :

  • En vue d’un CDI temps plein
  • Régime de travail : Temps plein de jour sans services coupés

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• Commis magasinier – préparateur de commandes

  Fonction

  Pour notre site de production de Battice, nous cherchons à compléter l’équipe « réception marchandises – préparation des charges – envoi sur banquets » :

  • Vous travaillez à la réception des marchandises : vérification de la température des produits, adéquation commande-livraison (quantité et qualité) / vérification des bons de commandes, rangement dans les chambres froides et dans l’économat.
  • Vous prélevez les aliments dans les chambres froides suivant les quantités exactes reprises sur les fiches techniques (au gramme près) (utilisation de la balance, de la trancheuse…) et préparez une charge par fiche technique (en moyenne 20 fiches/jour) pour les commis et cuisiniers chargés de la réalisation des mets.
  • Vous travaillez également à la vérification des charges des banquets.
  • Vous veillez à la propreté et à l’ordre de l’économat et des chambres froides et du matériel utilisé.

  Profil

  • Vous connaissez et savez identifier les différents poissons, viandes, légumes, épices…
  • Calculer, peser, découper ne vous pose aucun problème
  • Vous pouvez justifier d’une expérience dans le secteur de l’alimentation, magasinier grande distribution, rayon traiteur, boucherie…
  • Vous possédez une très grande rigueur, une bonne logique et un sens de l’organisation
  • Vous avez une hygiène stricte et très bonne condition physique (manutention, travail en chambres froides)
  • Vous êtes en possession du permis de conduire B et d’un véhicule personnel.

  Nous vous offrons :

  • En vue d’un CDI temps plein
  • Régime de travail : Temps plein de jour – grande flexibilité Horeca

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• Cuisinier à Battice

  Fonction

  Afin de renforcer notre équipe, nous sommes à la recherche d’un cuisinier pour notre atelier de Battice et pour nos banquets :

  • Vous assistez les chefs dans la production des différentes préparations destinées aux banquets (chaud et froid)
  • Vous assurez l’ordre et la propreté de la cuisine
  • Travail de production à l’atelier et en clientèle sur les banquets

  Profil

  • Etudes en Hôtellerie réussies ou expérience probante équivalente
  • Vous êtes courageux et dynamique, le travail ne vous fait pas peur et vous avez envie d’apprendre et de progresser
  • Organisé, soigneux, passionné et créatif, vous souhaitez intégrer une entreprise en pleine expansion
  • Permis de conduire B et véhicule personnel indispensable

  Nous vous offrons :

  • Régime de travail : CDI temps plein
  • Grande flexibilité Horeca : Horaires flexibles et variables jusqu’à 11h par jour et 50h par semaine (pas de services coupés / pas de jours de repos fixes / travail tous les WE)

   

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• Magasinier – Collaborateur Logistique & Events – Permis C

  Fonction

  Vous renforcez l’équipe logistique, en collaboration avec les responsables banquets :
  • Vous réceptionnez et contrôlez les marchandises (matériel, linge, boissons…)
  • Vous préparez et chargez les camions
  • Vous transportez et déchargez le matériel, vous faites la mise en place (carcasse) sur les lieux de banquets
  • Vous faites le lien avec le responsable banquet (briefing de l’installation faite)
  • Vous gérez les arrières lors de gros événements
  • Vous rechargez le camion et ramenez le matériel
  • Vous vérifiez le bon état du matériel, procédez aux réparations éventuelles et rangez ce matériel
  • Vous veillez à la bonne organisation et à la propreté du hall

  Profil

  • Vous possédez des connaissances en électromécanique
  • Vous possédez une très grande rigueur, une bonne logique et le sens de l’orientation
  • Vous êtes débrouillard, autonome et organisé
  • Vous savez travailler seul ou en équipe et la communication entre collègues est pour vous primordiale
  • Vous avez une hygiène stricte et très bonne condition physique (ports de charge)
  • Vous êtes en possession d’un véhicule personnel et des permis de conduire B et C (en ordre de CAP et de sélection médicale)

  Nous vous offrons :

  En collaboration avec le Forem, vous pourrez bénéficier d’un PFI avec cours d’autoécole et passage du permis C

  • En vue d’un CDI temps plein ou d’un contrat Flexi
  • Régime de travail : Grande flexibilité Horeca – certaines prestations ont lieu le soir, la nuit ou le WE

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• Responsable Banquets

  Fonction

  Personne de référence sur l’événement, en collaboration avec le service commercial et l’équipe logistique,

  • Vous prenez connaissance des lieux et peaufinez la mise en place, conformément aux souhaits du client définis dans la fiche
  • Vous vérifiez le matériel et les boissons qui vous sont livrées
  • Vous gérez les équipes mises à votre disposition et collaborez avec le personnel de cuisine
  • Vous participez aux activités de service, êtes attentif au respect des règles et garantissez un service de qualité
  • Vous êtes en relation avec le client et répondez à ses attentes
  • A la fin du banquet, vous veillez au débarrassage de la salle

  Profil

  • Vous êtes un leader et savez motiver vos équipes
  • Vous adhérez aux valeurs de l’entreprise : « convivialité, flexibilité, respect, passion »
  • La connaissance du Néerlandais et/ou de l’Anglais est un véritable atout
  • Vous possédez le permis B et une voiture
  • Vous pouvez justifier d’une expérience similaire d’au moins 2 ans. Vous êtes capable de gérer des banquets à partir de 100 personnes et êtes prêt à progresser vers un nombre de plus en plus important.

  Nous vous offrons :

  • En vue d’un CDI temps plein ou d’un contrat Flexi
  • Régime de travail : grande flexibilité Horeca

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