- Vous gérez les sites externes (restaurants, brasseries, sandwicherie, coffee corner et cafétérias d’entreprise), ainsi que les départements cuisine hall et achats du service Traiteur et événements de Battice
- Vous supervisez l’activité des équipes ; Vous gérez et communiquez adéquatement avec le personnel.
- Vous veillez à ce que les tâches demandées soit exécutées en adéquation avec vos demandes
- Vous contrôlez l’application des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures qualité ;
- Vous formez le personnel aux procédures de l’entreprise ;
- Vous suivez l’activité des établissements et veillez à la satisfaction du client ;
- Vous êtes garant de la rentabilité (en collaboration avec le responsable PM vous analysez la rentabilité, vous proposez des améliorations, vous gérez les coûts du personnel et des matières premières…) ;
- Vous établissez le planning des établissements et les horaires du personnel en collaboration avec la RH ;