Nos Buffets

Tous nos menus sont donnés à titre d’exemple.

  • Penne aux 4 fromages
  • Rigatoni au Jambon de Parme et Champignons
  • Tortellini au basilic
  • La lasagne poulet épinards
  • La lasagne bolognaise
  • Les cannellonis
  • Les tagliatelles carbonara

    • Salades & crudités

  • Crudités assorties, Concombre yaourt, taboulé royal, tomates céleri blanc, …
  • Salade mixtes
  • Sauces et Pains fantaisie

    • Poissons

  • Brochette de Scampi et Ecrevisses
  • Escalope de thon rougeaux herbes
  • Saumon grillée et beurre blanc
  • Sardines grillées

    • Viandes

  • Brochette de Blanc Bleu Belge
  • Magret de Canard, Emincé d’Agneau
  • Jambon de Cochon de lait découpe en salle
  • Pilons de volailles

    • Accompagnement

  • Légumes grillés : courgettes, fagot haricots, tomates béarnaise
  • Pommes de terre et crème d’Herbes
  • Sauce poivre vert, et provençale
    • (àpd 12 pers.)

  • Les Aiguillettes de Canard aux Oranges et pignons de Pins
  • La Jambonnette de Coucou de Malines aux Raisins de Corinthe
  • Les Côtes de Cochon de Lait Saumurées aux 2 genièvres
  • La blanquette de Volailles aux Champignons
  • Le Civet de Lapereau aux Cerises et Bières belges
    • (àpd 12 pers.)

    6 sortes de Crudités assorties

  • Concombre yaourt
  • Carottes citronnées
  • Céleri rémoulade
  • chou blanc aux raisins et noix
  • chou rouge aux pommes granny
  • tomates au basilic et roquette

    • 3 sortes de féculents au choix

  • Salade de Pâtes à l’huile d’olive
  • Salade de Pommes de terre aux jeunes oignons
  • taboulé royal aux feuilles de menthe
  • Salade de riz parfumée au sel tandoori

    • 2 Sauces froides au choix

  • rémoulade
  • cocktail
  • fines herbes

    • Assortiment de petits pains au choix
    Poissons

  • Le Saumon frais en Gelée de Riesling
  • Le Baluchon de Saumon fumé et Mousse de cresson
  • Le Saumon Mariné aux limes et miel de lavande
  • Les véritables Tomates ostendaises
  • La terrine de Brochet aux Pointes vertes
  • Le Buisson de Scampi et Ecrevisses
  • Le Thon presque cru parfumé aux épices

    • Viandes

  • Le Carpaccio de Bœuf et Copeaux de parmesan
  • La Croûte de Canard aux Poires
  • La Salade de Blanc de Cailles au vinaigre balsamique
  • e Carré de Porcelet à la moutarde framboisée
  • Le Rosbeef en Croûte de Sel
  • Les Pilons de Volailles Marinés
  • La noix de jambon laquée au miel
    • (àpd 12 pers.)

    Chinois

  • poulet bambou et soja
  • bœuf piquant aux arômates
  • émincés de Porc aigre doux
  • riz parfumé

    • Italien

  • penne aux 4 fromages
  • tortellini au basilic
  • rigatoni au jambon de Parme et champignons

    • Espagnol

  • paella de jeunes volailles
  • paella de fruits de mer

    • Marocain

  • couscous
  • merguez
  • légumes et pilons de poulet grillés

    • Grec

  • pita aux différentes sauces et viandes
  • mezze (feuilles de vigne, tarama, tzatziki, olives…)

    • Mexicain

  • tacos et chili con carne
  • poulet mole et tortillas

    • USA

  • brochette de bison
  • sauce piquante
  • mini hamburger

    • Savoyard (raclette)

  • roue de fromages sous lampe
  • viandes fumées
  • tartiflettes
  • pommes de terre en pelure
  • salades
  • condiments

    • Belge

  • petits cornets de frites
  • sauce diverses
  • boulets à la Liégeoise