Tous nos menus sont donnés à titre d’exemple.

• Assiettes froides et salades
• Formules Sandwiches
• formules verrines
• Lunch boxes
Poissons « classique »
Filet de Saumon en Belle Vue
assortiment de Poissons fumés (saumon, elbot, truite)
terrine de poissons mer et Jardin
la véritable tomate crevettes Crudités et féculents
Viandes « classique »
Pâté de Campagne et Confit d’oignons
Jambon à la Patte sur griffe
Terrine de Volailles aux fruits secs
Carré de Porc fleuriste
Le Jambon d’Ardennes et Fruits de saison
Les Pilons de Poulet aux Aromates
Crudités et féculents
Poissons « luxe »
Le Saumon frais en Gelée de Riesling
Le Baluchon de Saumon fumé et Mousse de cresson
La terrine de Brochette aux Pointes vertes
Les Scampis et écrevisses
Crudités et féculents
Viandes « luxe »
La Croûte de Canard aux Poires
La Salade de Blanc de Cailles au Vinaigre Balsamique
La Cascade de Jambon de Parme aux tomates séchées et melon
Crudités et féculents
Pain surprise mini tartines roulées et sandwiches mous
(Assortiment de demi-petits pains variés ouvert et fermés sur plateau)
Terrine de campagne cornichons
Saumon fumé oignons émincés
Jambon à l’os
Salade de Truites et brocoli aux tomates séchées
Roquette et Rosbeef aux piments doux
Jambon cru et figues fraîches
Salade de Volailles aux épices tandoori
Fromage d’Abbaye et Moutarde en grains
Filet Américain
Assortiment de verrines en dégustation
La salade de poivrons et thon aux olives
Les scampi sur salade croquante et pignons de pins
Le taboulé de queues d’Ecrevisses et piments doux
Les Roulades de Saumon fumé et mousse de Cresson
La Salade de Truites de Ligneuville aux Cubes rave
La Salade liégeoise et ses petits lardons au sirop de Liège
Le millefeuille de tomate Mozzarella
Le Tartare de Bœuf façon Liégeoise
La terrine de Canard aux Poires et Figues
La Salade mixte de Gésiers et les fruits secs
Valisette jetable comprenant 3 plateaux avec entrée,
plat et dessert au choix, et pain
Entrées au choix
Millefeuille de tomates mozzarella et vinaigre balsamique
Carpaccio de boeuf et copeaux de Parmesan
Terrine de brochet et coulis de Cresson
Plats au choix
La Salade toscane et son jambon cru
Le Taboulé royal et son pilon de pintade aux épices
La Salade de Riz complet aux Aubergines grillés et saumon fumé
Desserts au choix
La tranchette de Javanais et crème anglaises
La Salade de fruits et sirop de Violettes
Le Misérable et son coulis de fruits rouges